시간 및 인분
총 시간
인분
재료
총 15개- 불고기용 소고기 300g
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 느타리버섯 한 줌
- 새송이버섯 1개
- 표고버섯 2개
- 팽이버섯 1개
- 당면 한 줌 (불린 것)
- 고추 1~2개
- 간장 5큰술
- 설탕 1큰술
- 다진마늘 1큰술
- 배주스 3큰술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
방법
6단계1단계
고기는 핏물을 제거하고 간장, 설탕, 배주스, 다진마늘, 참기름, 후추를 넣어 조물조물 버무린 뒤 20분 정도 냉장고에서 재워주세요.
2단계
양파는 채 썰고 대파는 어슷썰기, 버섯은 형태에 맞게 썰어주세요.
3단계
전골 냄비를 준비하고 가운데에는 양념한 고기, 주변에는 채소와 버섯은 둘러 담아주세요.
4단계
육수를 붓고 중불에서 끓이다가 고기가 풀어지면 불려두었던 당면을 넣어주세요.
5단계
중간중간 간을 확인하면서 입맛에 맞게 간장 또는 육수를 추가해주세요.
6단계
불 끄기 직전에 쑥갓이나 미나리를 넣으면 더 맛있게 드실 수 있어요.