도다리 쑥국 레시피
작성자 제타에디터
게시 날짜 2026년 4월 23일
쑥의 향긋함과 도다리의 담백함이 만난 자연 그대로의 깊은 맛을 느껴보세요.
자극적이지 않아 더 맛있게 즐길 수 있을 거예요.시간 및 인분
30분총 시간
2인분
재료
- 도다리 1마리
- 쑥 한 줌
- 무 1/4개
- 두부 1/2모
- 대파 1대
- 다진마늘 1작은술
- 된장 1큰술
- 국간장 1큰술
- 소금 약간
방법
1단계
도다리는 비늘과 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 뒤, 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.2단계
쑥은 흐르는 물에 씻고, 무는 사각형 모양으로 썰어 준비해주세요.3단계
냄비에 물을 1.5L 붓고 도다리를 넣어 중불에서 끓여주세요. (끓어오르면 거품을 중간 중간 걷어내 주세요.)4단계
된장을 체에 풀어 넣어 국물에 잘 섞어주고, 무, 마늘, 대파, 두부, 국간장을 넣어 10분 정도 더 끓여주세요.5단계
마지막으로 쑥을 넣고 2~3분 정도만 더 끓여주세요. (간이 삼삼하면 소금으로 조절해 주세요.)