재료
- 쌀 2컵
- 찹쌀 1/2컵
- 팥 1/2컵
- 검은콩 1/2컵
- 차조 1/3컵
방법
1단계
팥은 깨끗이 씻어 냄비에 물을 2컵 넣고 5분 정도 끓인 후 첫물을 버리고, 새 물을 넣고 팥이 살짝 익을 때 까지 20분 정도 삶아주세요.2단계
멥쌀, 찹쌀, 차조는 40분, 콩은 2시간 이상 찬물에 불려주세요.3단계
불린 쌀과 잡곡을 씻어 밥솥에 넣은 뒤 삶은 팥과 불린 콩을 넣어주세요.4단계
팥 삶은 물을 포함해 물 2.5~3컵과 소금 아주 약간을 넣어주세요.5단계
취사가 완료된 뒤 10분 정도 뜸 들이면 식감이 훨씬 좋아져요.