국물 자작 김치찜 레시피
작성자 제타에디터
게시 날짜 2025년 9월 11일
잘 익은 김치와 푹 익은 야들한 고기, 감칠맛 나는 자작한 국물까지!
따뜻한 흰 쌀밥 한그릇이 절로 생각날 거에요. 시간 및 인분
1시간총 시간
2인분
재료
- 익은 김치 1/2포기
- 삼겹살 600g
- 양파 1개
- 대파 1개
- 청양고추 1개
- 고춧가루 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 설탕 1작은술
- 매실액 1작은술
- 간장 1큰술
- 멸치액 1작은술
- 후추 조금
- 물 1컵
방법
1단계
삼겹살은 한 입 크기로 썰고, 양파는 굵게 채 썰어주세요. *삼겹살은 두껍게 썬 것이 좋아요.2단계
대파와 고추는 어슷 썰어 준비해 주세요.3단계
볼을 준비해 양념장 재료를 섞어주세요. (양념장 : 고춧가루, 다진마늘, 설탕, 간장, 멸치액젓, 후추, 김치국물 약간)4단계
냄비 바닥에 신김치를 깔고 위에 삼겹살을 올려주세요.5단계
삼겹살 위에 손질한 채소를 올려주세요.6단계
양념장을 고루 얹어준 뒤 김치국물 1/2컵과 물 1컵을 부어 중불에서 끓여주세요.7단계
끓기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 뒤 40분 정도 푹 끓여주세요.8단계
국물이 자작해지면 완성이에요.