건나물 무침 레시피
작성자 제타에디터
게시 날짜 2026년 2월 25일
오곡밥과 어울리는 정월대보름 전통 건나물!
소박하지만 정성 가득한 한 상으로 한 해의 풍요와 건강을 기원해보세요. 시간 및 인분
1시간총 시간
2인분
재료
- 건호박 100g
- 건가지 100g
- 건더덕취 100g
- 건부지갱이 100g
- 국간장 1큰술
- 다진마늘 1/2큰술
- 참기름 1/2큰술
- 깨소금 약간
방법
1단계
건나물들은 모두 미지근한 물에 각각 30~40분 정도 불려주세요.2단계
나물이 부드러우지면 물기를 가볍게 짜주세요. (만져봤을 때 질기다면 끓는 물에 3~5분 정도 데쳐주세요.)3단계
팬에 들기름을 1큰술 넣고 약불을 켠 뒤 건나물을 넣어 2~3분 볶아주세요. (나물들은 섞이지 않게 각각 볶아주세요.)4단계
국간장, 다진 마늘, 물~4큰술을 넣고 약불에서 뚜껑을 덮고 3~4분 정도 익혀주세요.5단계
불을 끈 뒤 참기름, 깨소금을 넣고 간이 부족하면 소금을 넣어 맞춰주세요.