참외무침 레시피
작성자 제타에디터
게시 날짜 2026년 3월 26일
참외의 색다른 변신! 아삭아삭 은은한 달콤함과 향긋함을 지닌 제철 과일, 참외!
무궁무진하게 즐길 수 있어요. 매콤달콤한 양념에 쓱 버무리면 오늘의 밥 반찬 끝! 시간 및 인분
20분총 시간
2인분
재료
- 참외 2개
- 굵은 소금 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 알룰로스 1작은술
- 멸치액젓 1큰술
- 다진마늘 0.5큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
방법
1단계
참외는 껍질을 제거한 뒤 반으로 갈라 가운데 씨도 제거해주세요.2단계
반달 모양으로 채썬 뒤 굵은 소금에 10분간 절여주세요.3단계
참외가 다 절여졌으면 찬물로 한번 행군 뒤 키친타올이나 면보로 물기를 짜주세요.4단계
넓은 볼에 참외를 넣고 고춧가루, 다진마늘, 멸치액젓, 알룰로스, 참기름을 넣고 잘 버무려주세요.5단계
참깨를 넣어 마무리 해주세요.