간장 계란장 레시피
작성자 제타에디터
게시 날짜 2026년 2월 20일
짭조름한 간장에 촉촉한 반숙 노른자의 조화! 순식간에 밥 한 공기가 사라지는 마성의 반찬이에요.
특별하지 않아도 따뜻한 밥 위에 올려 맛있게 비벼 드세요. 시간 및 인분
1시간총 시간
2인분
재료
- 계란 6개
- 간장 1컵
- 설탕 2큰술
- 통마늘 한줌
- 홍고추 1개
- 청고추 1개
- 대파 1/2대
- 통깨 약간
방법
1단계
계란은 6분 30초~7분간 삶은 뒤 찬물에 넣어 껍질을 벗겨주세요. (반숙 조리)2단계
물 1컵, 간장, 설탕, 통마늘을 넣고 약불에서 한 번 끓인 뒤 완전히 식혀주세요.3단계
고추와 대파는 총총 썰어 준비해주세요.4단계
밀폐용기에 양념장을 붓고 삶은 계란, 고추, 대파를 넣어주세요.5단계
냉장고에서 최소 6시간~하루 정도 숙성한 뒤 드세요.