시간 및 인분
총 시간
인분
재료
총 6개- 생굴 200g
- 쌀 1컵 (180ml)
- 다시마 1장
- 참기름 1작은술
- 맛술 1큰술
- 소금 조금
방법
9단계1단계
굴은 흐르는 물에 살짝 흔들어 씻고 물기를 제거해주세요.
2단계
쌀은 잘 씻은 뒤 20~30분 정도 불려주세요. (솥밥은 너무 오래 불리면 질어져요.)
3단계
솥에 불린 쌀을 넣고 물 1컵을 붓고 다시마 1장을 올려주세요.
4단계
굴에 맛술 1큰술, 소금 약간, 참기름 1작은술을 버무려 준비해 주세요.
5단계
솥 뚜껑을 닫고 센불로 5분 끓여주세요.
6단계
끓기 시작하면 다시마를 건져내고 뚜껑을 덮어 중약불로 10분간 조리해주세요.
7단계
밥물이 거의 잦아들면 뚜껑을 살짝 열고 굴을 위에 올려주세요.
8단계
다시 뚜껑을 닫고 약불로 5분간 더 조리한 뒤 불을 끄고 10분간 뜸 들이면 완성이에요.
9단계
취향에 따라 양념장을 만들어 비벼 먹으면 더 맛있어요.