굴 솥밥 레시피
작성자 제타에디터
게시 날짜 2025년 12월 04일
겨울 바람이 차가워지면 생각나는 따끈한 솥밥. 제철 굴을 듬뿍 올려 지은
굴솥밥으로 겨울의 풍미를 담은 편안한 한 끼를 즐겨보세요.
시간 및 인분
40분총 시간
2인분
재료
- 생굴 200g
- 쌀 1컵 (180ml)
- 다시마 1장
- 참기름 1작은술
- 맛술 1큰술
- 소금 조금
방법
1단계
굴은 흐르는 물에 살짝 흔들어 씻고 물기를 제거해주세요.2단계
쌀은 잘 씻은 뒤 20~30분 정도 불려주세요. (솥밥은 너무 오래 불리면 질어져요.)3단계
솥에 불린 쌀을 넣고 물 1컵을 붓고 다시마 1장을 올려주세요.4단계
굴에 맛술 1큰술, 소금 약간, 참기름 1작은술을 버무려 준비해 주세요.5단계
솥 뚜껑을 닫고 센불로 5분 끓여주세요.6단계
끓기 시작하면 다시마를 건져내고 뚜껑을 덮어 중약불로 10분간 조리해주세요.7단계
밥물이 거의 잦아들면 뚜껑을 살짝 열고 굴을 위에 올려주세요.8단계
다시 뚜껑을 닫고 약불로 5분간 더 조리한 뒤 불을 끄고 10분간 뜸 들이면 완성이에요.9단계
취향에 따라 양념장을 만들어 비벼 먹으면 더 맛있어요.