재료
- 돼지고기 앞다리살 600g
- 양파 1개
- 대파 1대
- 고추 1~2개
- 식용유 약간
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1.5큰술
- 매실액 1큰술
- 설탕 1큰술
- 다진마늘 1큰술
- 맛술 2큰술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
방법
1단계
돼지고기는 키친타올로 핏물을 제거해주세요.2단계
양파는 채썰고, 대파는 비스듬히 썰어주세요.3단계
고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진마늘, 맛술, 참기름, 후추를 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.4단계
돼지고기에 양념장을 잘 버무려 30분 이상 냉장고에 재워주세요.5단계
센 불로 달군 팬에 식용유를 두르고 고기를 먼저 볶아주세요.6단계
채소를 넣고 한번 더 빠르게 볶아주세요.7단계
불을 끈 뒤 참기름을 한 방울 추가해주세요.8단계
접시에 담아 마무리 해주세요.