부추무침을 곁들인 돼지불고기 레시피
작성자 제타에디터
게시 날짜 2025년 11월 13일
양파, 대파, 부추 등 제철 채소를 듬뿍 넣어 씹는 맛은 풍성하게, 영양은 가득!
제철 재료로 완성한 간장돼지불고기로 더욱 담백하고 신선해요.시간 및 인분
30분총 시간
1인분
재료
- 돼지고기 앞다리살 불고기용 300g
- 양파 1개
- 대파 1/2대
- 부추 1/2단
- 다진마늘 1큰술
- 진간장 3큰술
- 알룰로스 2.5큰술
- 맛술 1큰술
- 참기름 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1작은술
- 식초 1큰술
- 깨소금 약간
- 후추 약간
- 소금 약간
방법
1단계
돼지고기는 불고기용으로 준비한 뒤 핏물을 키친타올에 잘 닦아 주세요.2단계
양파는 채썰고 대파는 어슷 썰기, 부추는 6CM 길이로 썰어 준비해 주세요.3단계
돼지불고기 양념 만들기 : 소스볼에 진간장, 다진마늘, 알룰로스, 맛술, 참기름 1큰술, 후추, 소금, 물 50ml를 넣고 잘 섞어주세요.4단계
준비해둔 돼지고기에 양념장을 부은 뒤 잘 치대어 냉장고에 10분간 재워주세요.5단계
부추 무침 양념 만들기 : 소스볼에 고춧가루, 설탕, 식초, 깨소금, 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞은 뒤 준비해 둔 부추에 부어 살살 버무려 주세요.6단계
팬을 달군 뒤 재워둔 돼지 불고기를 센 불에 타지 않게 잘 저어가며 볶아 주세요.7단계
접시에 완성된 돼지불고기와 부추무침을 가지런히 올리면 완성이에요.