표고버섯 전 레시피
작성자 제타에디터
게시 날짜 2025년 9월 18일
명절 상차림에 품격을 더해 줄 표고버섯 전!
은은한 표고버섯의 향과 촉촉한 감칠맛의 소고기의 완벽한 풍미를 만나보세요.
시간 및 인분
30분총 시간
1인분
재료
- 표고버섯 6개
- 쇠고기 다짐육 100g
- 계란 1개
- 대파 1/4단
- 부침가루 1큰술
- 간장 2큰술
- 맛술 1큰술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
방법
1단계
건 표고버섯은 물에 충분히 불려 물기를 제거하여 준비해 주세요.2단계
표고버섯의 밑등을 자르고 갓 부분에 열십자 모양의 칼집을 내어주세요.3단계
대파를 잘게 다져주세요.4단계
다진 쇠고기에 다진 대파, 간장, 맛술, 참기름, 후추를 넣어 밑간을 해주세요.5단계
표고버섯의 안쪽에 부침가루를 살짝 뿌려주고 양념된 고기 소를 채워주세요.6단계
계란을 잘 풀어 알끈을 제거한 후 표고버섯에 계란물을 입혀주세요.7단계
프라이팬을 달궈 식용유를 두르고 약한 불로 밑등 부분부터 서서히 속까지 익혀주세요.