시간 및 인분
30분총 시간
2인분
재료
- 꽃게 4마리
- 양파 1개
- 대파 1대
- 고추 1~2개
- 마늘 6~7쪽
- 다시마 1조각
- 진간장 2컵
- 물 3컵
- 설탕 5큰술
- 맛술 1큰술
방법
1단계
게는 솔로 깨끗이 문질러 씻고 물기를 뺀 뒤 반으로 잘라주세요.2단계
냄비에 간장+물+설탕+마늘+양파+대파+고추+다시마를 넣고 5분정도 끓이고 완전히 식혀주세요.3단계
손질한 게에 식은 간장물과 맛술 1큰술을 넣고 냉장고에서 12~24시간 정도 숙성해주세요.4단계
바로 먹어도 되고, 오래 두고 먹을 거면 간장만 다시 끓여 식혀서 한 번 더 부어주면 맛있게 드실 수 있어요.