재료
총 12개- 새우(생물) 15~20마리
- 대파 1/2대
- 청양고추 2개
- 식초 약간
- 간장 5큰술
- 고춧가루 2큰술
- 고추장 1큰술
- 다진마늘 1큰술
- 설탕 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 맛술 2큰술
- 참기름 1작은술
방법
6단계1단계
새우는 머리와 껍질을 제거한 후 등 쪽 내장까지 깔끔하게 제거해주세요.
2단계
흐르는 물에 씻고 레몬이나 식초를 살짝 뿌려 준비해주세요. (비린내 제거용)
3단계
간장, 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 설탕, 올리고당, 맛술, 참기름을 잘 섞어 양념장을 준비해주세요.
4단계
대파와 청양고추는 총총 썰어 준비해 주세요.
5단계
새우에 양념장을 넣고 살살 버무린 뒤 채소 넣고 한 번 더 섞어주세요.
6단계
밀폐 용기에 담아 냉장고에서 30분~1시간 숙성하면 완성이에요.