소고기 볶음짬뽕 레시피
작성자 제타에디터얼큰하고 진한 국물 없이도 풍미 가득한 볶음으로 즐기는 짬뽕의 색다른 매력! 다진 소고기의 고소한 감칠맛으로 든든한 한 그릇은 완성해 보세요.시간 및 인분
총 시간
인분
재료
총 12개- 다진 소고기 150g
- 중화면 2인분
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 다진마늘 1큰술
- 다진생강 0.5작은술
- 고춧가루 3큰술
- 간장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 치킨스톡 1작은술
- 소금 조금
- 후추 조금
방법
7단계1단계
소고기는 핏물을 제거하고 양파는 채 썰고 대파는 사선 썰기 해주세요.
2단계
중화면은 끓는 물에 1분간 삶아 체에 밭쳐 준비해 주세요.
3단계
팬에 식용유 3큰술을 두르고 약한 불로 고춧가루와 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 볶아 고추기름을 만들어 주세요. (센 불로 볶으면 탈 수 있어요.)
4단계
양파, 대파, 다진 소고기를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요.
5단계
간장, 굴소스, 치킨스톡, 후추를 넣고 잘 섞으며 볶아주세요.
6단계
중화면을 넣고 센 불에서 빠르게 섞으며 볶아주세요. 너무 뻑뻑하면 물을 조금씩 부어가며 볶아주세요.
7단계
소금으로 간을 맞춰 한 번 더 볶은 뒤 마무리해주세요.