시간 및 인분
총 시간
인분
재료
총 5개- 딸기 6~8개 (크고 단단한 것)
- 생식빵 4장
- 생크림 200ml
- 설탕 2~3큰술
- 바닐라익스트랙 약간 (선택)
방법
8단계1단계
매우 차가운 볼과 생크림을 준비한 뒤 생크림에 설탕을 나눠 넣으며 단단하게 휘핑해주세요. (형태가 흐르지 않고 숟가락으로 떠서 세워지는 정도가 좋아요.)
2단계
바닐라익스트랙을 약간 넣으면 풍미가 더 살아나요.
3단계
식빵 한 면에 딸기를 감쌀 만큼 충분히 두껍게 크림을 넉넉히 펴 발라주세요.
4단계
깨끗이 씻고 물기를 완전히 제거한 딸기를정 가운데에 일렬로 배치해주세요. (특히 반으로 잘랐을 때 예쁜 단면이 나오도록 딸기의 방향을 잘 맞춰주세요.)
5단계
딸기 위에 크림을 다시 듬뿍올려 덮은 뒤 다른 식빵을 올려 살짝 눌러 고정해주세요.
6단계
모양이 흐트러지지 않게 랩으로 단단히 감싸 냉장고에서 최소 1시간 휴지시켜 주세요. (그래야 크림이 안정되고, 자를 때 무너지지 않아요.)
7단계
칼을 따뜻한 물에 데운 후 물기를 닦아 한 번에 쓱 잘라주세요.
8단계
접시에 예쁘게 담아 마무리해주세요.